Гастрономический фестиваль Сахалин: вкус настоящего острова.
Приглашаем вас на яркий гастрономический фестиваль, где Сахалин раскрывает свои вкусы в изысканных блюдах от наших поваров! Ощутите тонкие нотки карпаччо из нежнейшей говядины, попробуйте тартар из раковых шеек – деликатес с речным характером. Насладитесь сочной атлантической треской, приготовленной по авторским рецептам, и откройте для себя богатство сахалинских мидий в пряном маринаде. Погрузитесь в атмосферу гастрономического удовольствия, где каждый вкус расскажет вам историю этого удивительного острова!
АТЛАНТИЧЕСКАЯ ТРЕСКА С ГРУШЕЙ И КАМАМБЕРОМ запеченная в ольховой бумаге и лемонграссом
КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ ПО-САХАЛИНСКИ
ТАРТАР С РАКОВЫМИ ШЕЙКАМИ И ИКРОЙ ПАЛТУСА
САХАЛИНСКИЕ МИДИИ в пряном маринаде
САЛАТ С КАЛЬМАРОМ, МИДИЯМИ И МОРСКИМ ВИНОГРАДОМ в Сахалинской заправке
Медальоны из северного бычка с пюре и грибным соусом
СУП С ПОБЕРЕЖЬЯ ОХОТСКОГО МОРЯ С ПАЛТУСОМ И ТРЕСКОЙ
ВИННЫЙ ПЕЙРИНГ
«Пейринг – продолжение истории блюда, но уже в бокале».
Вино Locantita. Мерло - Каберне Фран, Скалистый Берег
Рубиновый цвет. Бленд с ярко выраженным ягодным профилем, с оттенками специй и пряностей в аромате. Сочный вкус со зрелыми танинами и сочной кислотностью на финише.
Вино Locantita. Совиньон Блан - Шардоне, Скалистый Берег
Светло-соломенный цвет. Аромат с тонами тропических фруктов, спелой груши, цветочными и пряными нотами. Мягкий, объёмный вкус с освежающим финишем.
Вино Спелая роза, Шумринка
Бледно-розовый цвет. В аромате раскрываются тона малины, клубники, дополненных оттенками персика и лепестков розы. Мягкое во вкусе с гармоничной кислотностью и легким ягодным послевкусием.